Miguel Pereira, 29 Jahre, Barchef von „The Legacy Bar & Grill“

Miguel kommt ursprünglich aus Portugal. Er kam erst vor ein paar Jahren nach Deutschland.
Seine Berufserfahrungen in der Gastronomie hat er in Spanien, Kanada und Portugal gesammelt, sei es in Cocktail Bars, Irish Pubs und Sport Bars.

In Frankfurt angekommen, musste er sich natürlich erst die deutsche Sprache aneignen. Die Qualität die er jedoch mitbrachte, lies die Prozedur recht einfach von statten gehen. Der Stopp vor seinem jetzigen Arbeitsplatz war das 25 Hours Hotel The Goldman, er lernte Stück für Stück die Frankfurter Kultur kennen, fand heraus auf was die Frankfurter standen und entwickelte sich von Zeit zu Zeit immer mehr.

Nach 2 Jahren hat er einen Tapetenwechsel gebraucht, daraufhin führte ihn sein Weg zu der Legacy Bar. In dieser Zeit entwickelte er sein Baby, seinen ganz eigenen Gin, den „L Gin“.
In Berlin lernte er einen Mann kennen, der eine eigene Brauerei/Destillerie in München besitzt. Zusammen mit ihm haben sie nach einer langen Entwicklungsphase einen ganz eigenen Gin hergestellt, den man vorerst ausschließlich nur in der Legacy Bar kosten kann.

Der L-Gin von Miguel Pereira

Die Legacy Bar machen zwei Punkte einzigartig:

  1. Es arbeiten so viele Nationalitäten miteinander. Jeder bringt ein Teil seiner Kultur mit und kann was neues kreieren, was es so in Frankfurt noch nicht gibt. 
  2. Die Smokey Cocktails
    Hier wird alles selbst hergestellt. Angefangen von den Sirups und Bitters bis hin zu der Infusion. Und geschmacklich sind diese Cocktails einzigartig und kommen bei den Gästen super an.

Ein keiner Einblick, wie die Smokey Cocktails hergestellt werden: Für die Smokey Cocktails werden verschiedene Holzspäne und getrocknete Blüten mithilfe einer Smoking-Gun verbrannt und der entstehende Rauch in das Gefäß mit dem fertig zubereiteten Drink eingeleitet. 

Unser Fazit: 

Die Legacy Bar ist eine einzigartige Bar mit einzigartigen Getränken. Hier könnt ihr eueren Abend starten, beenden, oder auch beides. 

Ob Longdrinks, die einzigartigen Smoked Signatures, oder Bier und Wein, für jeden ist etwas dabei. Sollte euch doch nichts ansprechen, die Barkeeper kreieren für euch ein individuelles Getränk nach ganz eueren Geschmacksknospen.

Für den kleinen Hunger ist auch gesorgt. Aus der Bar Food könnt ihr eueren Hunger stillen, die direkt aus der Legacy Küche kommt.